مواد لازم: کاکائو : یک قاشق مربا خوری سرپر شیر: یک لیوان پودر قند: یک قاشق غذا خوری سر پر زرده تخم مرغ: چهار عدد خامه: ۲۰۰ (دویست)گرم شکر: ۱/۲ پیمانه(نصف پیمانه) ورقه ژلاتین ضخیم: سه ورق(اگر نازک بود:شش ورق) طرز تهیه: ابتدا زرده تخم مرغ را می زنیم.از درجه کم شروع کرده تا درجه … بیشتر بخوانیدآموزش تهیه دسر فرانسوی-آموزش باریستا و کافی شاپ
مواد لازم (برای ۱۲ عدد کرپ) ۲ عدد تخم مرغ بزرگ ۲ قاشق غذاخوری کره ی ذوب شده (کمی سرد شده باشه) ۲ فنجان شیر ۲ قاشق چای خوری وانیل ۱ قاشق غذاخوری شکر نصف قاشق غذاخوری نمک ۱ و نیم فنجان آرد شکلات صبحانه ۶ عدد موز خامه ی زده شده مقداری شکلات رنده … بیشتر بخوانیدطرز تهیه کرپ موز مخصوص کافی شاپ
دوره آموزش کافی شاپ و باریستا در موسسه ایران شف فروردین ماه و اردیبهشت و خرداد ۹۵
برخورد اول خوشامد گویی به مشتریان کافی شاپ به گونه ای باید باشد تا کاملا احساس صمیمت و راحتی و اطمینان را نسبت به حضورشان در کافه شما احساس کنند. در زمان سفارش بر اساس سن مشتری و یا جنسیت وی اقدام به پیشنهاد با لحنی مناسب به مشتری نمایید.مثلا در صورت حضور خانمی باردار … بیشتر بخوانیدچند نکته برای جذب مشتری بیشتر در کافی شاپ
