اگر به فکر کار در کافه و یا در فکر راه اندازی کافی شاپ هستید ، پیشنهاد می کنیم فقط یه سری به دوره های آموزشی ما و همچنین به سابقه ما و تعداد کارآموزان ما بزنید.
به جرات می توان گفت که بیشترین میزان تدریس در زمینه کافی شاپ را در ایران دارا هستیم.
شما در این دوره ها به طور کامل چگونگی تهیه تمام موارد لازم در یک کافه حرفه ای را آموزش خواهید دید. و همچنین نه تنها بار گرم و کافی ها رو آموزش خواهید دید بلکه طرز تهیه انواع کوکتل و بار سرد را هم آموزش می بینید.
تمامی کارآموزان موسسه ما (ایران شف) می توانند بعد از گذراندن دوره ها به صورت رایگان جهت شرکت در دوره های بعدی برای آموزش بیشتر و به رورسانی شرکت کنند.
آموزش ها شامل :
معرفی تاریخچه کامل قهوه
شناخت کامل دستگاه های اسپرسو صنعتی، و دستگاه های قهوه و نحوه کار با آن
شناخت انواع دانه قهوه و زیر گروه های قهوه و کشور های تولید کننده آن- از مزرعه تا فنجان
شناخت انواع روش فرآوری قهوه
نحوه تهیه انواع قهوه های دمی و نسل سوم
آموزش نحوه تهیه انواع قهوه های به صورت بین المللی و استاندارد
آموزش نحوه درست کردن انواع اسپرسو ها، کاپوچینوها،
آموزش نحوه درست کردن انواع شیکها،گلاسهها، فراپهها، فروت پکها، اسموتیها، و همچنین دسرهای مخصوص کافه روز دنیا
آموزش طرز تهیه سس ها برای مصرف کافه و دسرها
بررسی و آموزش نحوه برخورد با مشتری و نحوه سرو و مدیریت در کافی شاپ ها
آموزش استفاده صحیح از ابزارآلات باریستا ماننده پیچر، شیر جوش، قهوه جوش، و …
طرز گرفتن صحیح فوم از شیر و شناخت شیمی شیر
شناخت قوانین جهت انتخاب مکان مناسب جهت کافه از نظر اتحادیه و اماکن
شناخت قوانین بهداشت جهت راه اندازی کافه
لازم به ذکر است تمامی آموزش ها به صورت تضمینی و همچنین بر اساس استاندارد های جهانی ارائه خواهد شد.
