آموزش کافی شاپ باریستا با مدرک معتبر
هدف: آموزش فرآیند تهیه انواع نوشیدنی سرد و گرم همچنین تهیه دسرها ، نحوه پذیرائی و نحوه ارائه خدمات در کافی شاپ های تخصصی مطابق با استانداردهای روز جهان
آموزش باریستا شامل :
معرفی تاریخچه کامل قهوه
شناخت کامل دستگاه های اسپرسو صنعتی، و دستگاه های قهوه و نحوه کار با آن
شناخت انواع دانه قهوه و زیر گروه های قهوه و کشور های تولید کننده آن- از مزرعه تا فنجان
شناخت انواع روش فرآوری قهوه
نحوه تهیه انواع قهوه های به صورت بین المللی و استاندارد
نحوه درست کردن انواع اسپرسو ها، کاپوچینوها،
نحوه درست کردن انواع شیکها،گلاسهها، فراپهها، فروت پکها، اسموتیها، و همچنین دسرهای مخصوص کافه روز دنیا
طرز تهیه سس ها برای مصرف کافه و دسرها
بررسی و آموزش نحوه برخورد با مشتری و نحوه سرو و مدیریت در کافی شاپ ها
استفاده صحیح از ابزارآلات باریستا ماننده پیچر، شیر جوش، قهوه جوش، و …
طرز گرفتن صحیح فوم از شیر و شناخت شیمی شیر
شناخت قوانین جهت انتخاب مکان مناسب جهت کافه از نظر اتحادیه و اماکن
شناخت قوانین بهداشت جهت راهاندازی کافه
لازم به ذکر است تمامی آموزش ها به صورت تضمینی و همچنین بر اساس استاندارد های جهانی ارائه خواهد شد.
در پایان هر دوره مدرک موسسه ایران شف(بین المللی – به دو زبان )به شما ارائه می گردد.
کارآموزان بهمن سال ۱۳۹۴
