این دستگاه برای نخستین بار در سال ۱۹۲۹ توسط طراح ایتالیایی به نام آتیلیو کالیمانی به ثبت رسید با دم کردن قهوه توسط فرنچ پرس بیشترین مقدار طعم از قهوه استخراج می شود و در نتیجه فنجان قهوه لذیذ مملو از عطری خوش به دست خواهد آمد.
ابتدا مقدار کافی از قهوه فرانسه را در قسمت صافی فرنچ پرس ریخته سپس آب جوش را به آن اضافه می کنیم به حال دم کردن می گذاریم
